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維多麗亞酒店.雙囍中餐廳-單人套餐/雙人套餐 粵菜廚皇之國際美譽,經典波士頓活龍蝦撈麵與海陸雙饗,一品道地極鮮的山海豐腴滋味!
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維多麗亞酒店雙囍中餐廳 粵菜廚皇之國際美譽經典波士頓活龍蝦撈麵與海陸雙饗一品道地極鮮的山海豐腴滋味

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維多麗亞酒店雙囍中餐廳 粵菜廚皇之國際美譽經典波士頓活龍蝦撈麵與海陸雙饗一品道地極鮮的山海豐腴滋味

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... 粵菜廚皇之國際美譽 經典波士頓活龍蝦撈麵與海陸雙饗 一品道地極鮮的 山海豐腴 ... 維多麗亞酒店雙囍中餐廳.

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[ 精緻粵式風華,超乎對美食的想像 ] 
 
雙囍迎賓碟  Xi Garden Appetizer
干貝骰子牛肉  Scallops with Beef Cubes
上湯波士頓龍蝦撈麵  Lobster Noodle
百菇燉三寶 Double-Boiled Mushrooms Soup with Vegetables
原隻南非鮑魚(60g) Braised Whole Abalone (60g)
新鮮時蔬 Seasonal Vegetables
中式精緻點心與時令鮮果 Seasonal Fresh Fruits and Dessert

 [經典菜式]  上湯波士頓龍蝦撈麵

雙囍中餐廳的獨家菜色,特選新鮮美國波士頓活龍蝦,採用道地港式烹調手法,先備蔥、薑等配料爆香,隨即將龍蝦下鍋油炸至表面酥香,再以上湯一同煨煮,讓海鮮原味與高湯鮮甜完全融合,再加入薑、蔥提味,最後與港式生麵一同拌炒,讓麵條吸飽龍蝦的鮮美湯汁,鮮甜甘味饒富韻味。

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雙囍迎賓碟 Xi Garden Appetizer
原汁南非大鮑魚(80g) Braised Whole Abalone (80g)
紅酒去骨牛小排佐時蔬 Boneless USDA Prime Short Ribs with Vegetables
人蔘藥膳燉雞 Double-Boiled Chicken Soup with Ginseng
紅燒砂鍋鮮魚球 Braised Fish Ball in Casserole
港式蘿蔔糕 Radish Cake 
中式精緻點心與時令鮮果盤 Seasonal Fresh Fruits and Dessert

 [經典菜式]  紅酒去骨牛小排佐時蔬

選用USDA Prime等級的牛小排, 以獨門滷汁先滷後烤的繁複手法 ,烤後的牛肉表面微帶焦香 ,伴隨紅酒深度氣息,肉質細緻柔嫩帶汁, 呈現出頂級肉品的珍貴風味。

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嚴選高檔食材與直送現流海鮮
以純正廚藝創新多元,創造精緻粵式風華


以營造充滿喜悅歡樂、雙囍臨門的幸福感為名的「雙囍」中餐廳,是以粵菜為底的多元中式料理餐廳,嚴選頂級鮑翅參肚、新鮮直送活魚、有機農場新鮮時蔬等優質新鮮食材,傳承中式料理的經典精神與原創性,展現主廚極致精湛技藝,成就細膩講究的多元中式料理,演繹出味覺與視覺兼具的美味饗宴。

「雙囍」餐飲品牌與設計發想由中國古代「市集」概念出發,從中國古代中原建築的「黑瓦白牆」風格、線條簡潔的縷空窗櫺、屋簷下的高掛燈籠、茶葉酒類器皿的瓶罐展示等,將這些會在「市集」中出現的元素與細節做延伸,經過當代風格語彙的重新詮釋與轉換,呈現出結合現代時尚的中式餐廳風格。

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資料來源:17Life

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