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[ 精緻粵式風華,超乎對美食的想像 ]
干貝骰子牛肉
Scallops with Beef Cubes
上湯波士頓龍蝦撈麵
Lobster Noodle
百菇燉三寶 Double-Boiled Mushrooms Soup with Vegetables
原隻南非鮑魚(60g) Braised Whole Abalone (60g)
新鮮時蔬 Seasonal Vegetables
中式精緻點心與時令鮮果 Seasonal Fresh Fruits and Dessert
[經典菜式] 上湯波士頓龍蝦撈麵 雙囍中餐廳的獨家菜色,特選新鮮美國波士頓活龍蝦,採用道地港式烹調手法,先備蔥、薑等配料爆香,隨即將龍蝦下鍋油炸至表面酥香,再以上湯一同煨煮,讓海鮮原味與高湯鮮甜完全融合,再加入薑、蔥提味,最後與港式生麵一同拌炒,讓麵條吸飽龍蝦的鮮美湯汁,鮮甜甘味饒富韻味。
雙囍迎賓碟 Xi Garden Appetizer
原汁南非大鮑魚(80g) Braised Whole Abalone (80g)
紅酒去骨牛小排佐時蔬 Boneless USDA Prime Short Ribs with Vegetables
人蔘藥膳燉雞 Double-Boiled Chicken Soup with Ginseng
紅燒砂鍋鮮魚球 Braised Fish Ball in Casserole
港式蘿蔔糕 Radish Cake
中式精緻點心與時令鮮果盤 Seasonal Fresh Fruits and Dessert
[經典菜式] 紅酒去骨牛小排佐時蔬 選用USDA Prime等級的牛小排, 以獨門滷汁先滷後烤的繁複手法 ,烤後的牛肉表面微帶焦香 ,伴隨紅酒深度氣息,肉質細緻柔嫩帶汁, 呈現出頂級肉品的珍貴風味。
以營造充滿喜悅歡樂、雙囍臨門的幸福感為名的「雙囍」中餐廳,是以粵菜為底的多元中式料理餐廳,嚴選頂級鮑翅參肚、新鮮直送活魚、有機農場新鮮時蔬等優質新鮮食材,傳承中式料理的經典精神與原創性,展現主廚極致精湛技藝,成就細膩講究的多元中式料理,演繹出味覺與視覺兼具的美味饗宴。 「雙囍」餐飲品牌與設計發想由中國古代「市集」概念出發,從中國古代中原建築的「黑瓦白牆」風格、線條簡潔的縷空窗櫺、屋簷下的高掛燈籠、茶葉酒類器皿的瓶罐展示等,將這些會在「市集」中出現的元素與細節做延伸,經過當代風格語彙的重新詮釋與轉換,呈現出結合現代時尚的中式餐廳風格。 。 |
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資料來源:17Life
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